อาหารที่เรากินเข้าไปทุกวันนั้น ล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งมีอยู่ในอาหารหลัก 5 หมู่ แต่ก็มีหลายคนที่ด้วยชีวิตเร่งรีบ และการทำงานหรือการเรียนที่เคร่งเครียด ทำให้ไม่มีเวลาที่จะกินอาหารได้ครบทุกหมู่ได้ หรืออาจจะกินแต่ปริมาณไม่เพียงพอเท่าที่ร่างกายต้องการ หรือควรจะได้รับ ทำให้หลายคนหันมาสนใจที่จะกินวิตามิน หรืออาหารเสริมต่าง ๆ เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารเต็มที่ วิตามินที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีอะไรบ้าง ?
3 วิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ที่ร่างกายต้องการ
- วิตามินซี
วิตามินซี ที่หากกินเป็นประจำ จะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานและป้องกันโรคหวัดให้เราได้ ทั้งยังมีส่วนช่วยในเรื่องของผิวพรรณอีกด้วย เพราะวิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะทำให้ผิวขาว ใส และยังช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดได้ มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนในชั้นผิว ช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า ซึ่งวิตามินซีมีมากในผักและผลไม้ หากกินปริมาณหนึ่งวันไม่เพียงพอ สามารถเลือกกินวิตามินซีในรูปแบบเม็ดร่วมด้วยได้ เพราะวิตามินซี เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ จึงไม่สะสมอยู่ในร่างกายได้นาน และสามารถกำจัดออกทางปัสสาวะและเหงื่อ เป็นวิตามินในกลุ่มที่เราควรกินทุกวันอย่างเพียงพอ
- วิตามินบีรวม
วิตามินบี โดยเฉพาะบีรวม เป็นวิตามินที่รวมวิตามินบีหลายชนิด ทั้ง B1, B2, B6 และ B12 ที่ล้วนแล้วจำเป็นต่อร่างกาย เพราะช่วยบำรุงร่างกายและระบบประสาท ให้สมองปลอดโปร่ง และปลายประสาททำงานได้ดี ลดอาการเหน็บชา อีกทั้งยังเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ดี จึงไม่สะสมภายในร่างกาย สามารถกินวิตามินบีเพื่อบำรุงสุขภาพและฟื้นฟูร่างกายได้ทุกวัน วิตามินบี มีมากในข้าวกล้อง, ข้าวซ้อมมือ, จมูกข้าวสาลี, เนื้อสัตว์, ปลาทะเล, ผักใบเขียว เป็นต้น หากกินอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอ ก็สามารถกินวิตามินบีในรูปแบบเม็ดเสริมได้
- วิตามินอี
วิตามินอี เป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย เพราะช่วยในการทำงานของระบบภายใน ป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง และการอุดตันของเส้นเลือด ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการเกิดการอักเสบในร่างกาย และช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ให้ดูนุ่ม ชุ่มชื้น และเต่งตึงยิ่งขึ้น เป็นวิตามินที่ละลายได้ดีในไขมัน แม้ว่าร่างกายจะต้องการ แต่ก็ไม่ควรกินในปริมาณที่มากเกินไป เพราะไม่สามารถขับออกทางปัสสาวะได้เหมือนวิตามินซีและบีรวม วิตามินอีพบได้ในน้ำมันจากพืชต่าง ๆ เช่น น้ำมันมะกอก, น้ำมันคาโนลา, น้ำมันรำข้าว และยังมีมากในอาหารเช่น เนย ไข่ อัลมอนด์ บร็อกโคลี และมะเขือเทศ เป็นต้น หากในแต่ละวันได้รับสารอาหารจากวิตามินอีอย่างเพียงพอแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องกินวิตามินเสริมในรูปแบบเม็ด เพื่อป้องกันไม่ให้ตกค้างหรือสะสมในร่างกายจนเกินไป
ทั้งนี้ สุขภาพ และความงาม มักจะเป็นของคู่กัน เพราะเมื่อสุขภาพร่างกายดี ก็จะสวยจากภายในสู่ภายนอก ส่งผลให้ผิวพรรณดูสดใส เปล่งปลั่ง ไม่โทรม แถมยังมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงอีกด้วย ที่สำคัญอย่าลืมกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ทุกวัน เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินทุกตัวอย่างครบถ้วน